Este poso está compuesto por partículas en suspensión que, durante el prensado, se prensan junto con las pepitas de calabaza y luego se depositan en el fondo del aceite de semilla de calabaza. El poso es sumamente valioso. Muchos chefs de alta cocina conocen el verdadero valor del poso del aceite de semilla de calabaza y lo siguen aprovechando en la cocina, por ejemplo, incorporándolo a un delicioso pesto de aceite de semilla de calabaza.
El aceite de semilla de calabaza es un producto natural y está sujeto a variaciones naturales. Un posible poso o enturbiamiento se debe a causas naturales y, por tanto, es normal.
Nuestro aceite de semilla de calabaza no está filtrado. Aun así, la mayoría de las veces no hay poso, ya que entre el prensado y el envasado transcurre algo de tiempo en el que las partículas en suspensión pueden depositarse en el barril. Después, del barril solo envasamos hasta justo por encima del poso, y nosotros mismos aprovechamos el poso en especialidades de calabaza, como por ejemplo el pesto de pepitas de calabaza.
Sin embargo, a veces las partículas en suspensión también encuentran el camino hacia la lata/botella, cuando el envasado no se realiza mediante el grifo, sino por aspiración. En estos casos resulta, en efecto, más difícil reconocer el límite con el poso que con el envasado mediante grifo.
En cualquier caso, la presencia de un poso en el aceite de semilla de calabaza no es un defecto, sino que, al contrario, indica la frescura del producto.
Por cierto, si desea probar un delicioso pesto de aceite de semilla de calabaza, podemos recomendárselo de todo corazón. Es de lo mejor que, culinariamente, ha surgido jamás de la calabaza oleaginosa de Estiria. Aquí puede ir a la tienda:
Comprar pesto de pepitas de calabaza
Y si quiere prepararlo usted mismo y necesita una receta para el pesto de aceite de semilla de calabaza, aquí tiene algunas sugerencias:
Pesto de pepitas de calabaza y hierbas con espaguetis
Pesto estirio
Tagliatelle con pesto de pepitas de calabaza
El aceite de semilla de calabaza es un producto natural y está sujeto a variaciones naturales. Un posible poso o enturbiamiento se debe a causas naturales y, por tanto, es normal.
Nuestro aceite de semilla de calabaza no está filtrado. Aun así, la mayoría de las veces no hay poso, ya que entre el prensado y el envasado transcurre algo de tiempo en el que las partículas en suspensión pueden depositarse en el barril. Después, del barril solo envasamos hasta justo por encima del poso, y nosotros mismos aprovechamos el poso en especialidades de calabaza, como por ejemplo el pesto de pepitas de calabaza.
Sin embargo, a veces las partículas en suspensión también encuentran el camino hacia la lata/botella, cuando el envasado no se realiza mediante el grifo, sino por aspiración. En estos casos resulta, en efecto, más difícil reconocer el límite con el poso que con el envasado mediante grifo.
En cualquier caso, la presencia de un poso en el aceite de semilla de calabaza no es un defecto, sino que, al contrario, indica la frescura del producto.
Por cierto, si desea probar un delicioso pesto de aceite de semilla de calabaza, podemos recomendárselo de todo corazón. Es de lo mejor que, culinariamente, ha surgido jamás de la calabaza oleaginosa de Estiria. Aquí puede ir a la tienda:
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Y si quiere prepararlo usted mismo y necesita una receta para el pesto de aceite de semilla de calabaza, aquí tiene algunas sugerencias:
Pesto de pepitas de calabaza y hierbas con espaguetis
Pesto estirio
Tagliatelle con pesto de pepitas de calabaza
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