L'huile de graines de courge n'aime ni l'oxygène ni la lumière. Comme elle n'est pas raffinée, elle est facilement périssable. C'est pourquoi elle doit être conservée au frais dans sa bouteille fermée, idéalement en dessous de 18 °C. Mais ne la mettez surtout pas au réfrigérateur.
En effet, il fait généralement trop froid dans le réfrigérateur, et les cristaux contenus dans l'huile commencent à se solidifier (« hivernage »). L'huile deviendrait alors épaisse et ne pourrait plus être versée.
Consultez notre blog pour d'autres informations concernant la conservation de l'huile de graines de courge.
En effet, il fait généralement trop froid dans le réfrigérateur, et les cristaux contenus dans l'huile commencent à se solidifier (« hivernage »). L'huile deviendrait alors épaisse et ne pourrait plus être versée.
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