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Selenio

Lessico

Il selenio è un oligoelemento essenziale di cui il corpo umano ha bisogno in piccole quantità. È componente di diversi enzimi e proteine.

Nel contesto dell'olio di semi di zucca stiriano: Il selenio può essere presente nei semi di zucca (a seconda del contenuto nel terreno). Come oligoelemento, durante la spremitura rimane nella frazione del panello di pressatura ricca di proteine e non passa in misura rilevante nell'olio alimentare. Le indicazioni nutrizionali relative al selenio valgono quindi per i semi o il panello di pressatura, non per l'olio alimentare.

Ingredienti