Dit bezinksel bestaat namelijk uit zwevende deeltjes die bij het persen uit de pompoenpitten meegeperst worden en in de pompoenpitolie dan naar de bodem gaan. Het bezinksel is uiterst waardevol. Veel topkoks kennen de ware waarde van het bezinksel in pompoenpitolie en verwerken het in de keuken verder, bijvoorbeeld door het bezinksel in een lekkere pompoenpitoliepesto te roeren.
Pompoenpitolie is een natuurproduct en onderhevig aan natuurlijke schommelingen. Eventueel bezinksel of troebelingen zijn natuurbedingt en daarom normaal.
Onze pompoenpitolie is ongefilterd. Toch is er echter meestal geen bezinksel, aangezien tussen het persen en het afvullen enige tijd verstrijkt waarin de zwevende deeltjes in het vat kunnen bezinken. Wij vullen dan van het vat alleen tot net boven het bezinksel af, en verwerken het bezinksel dan zelf in pompoenspecialiteiten, zoals pompoenpitpesto.
Soms vinden de zwevende deeltjes echter ook de weg in het blik/de fles, wanneer het afvullen niet via de tapkraan maar middels afzuiging geschiedt. In deze gevallen is het namelijk moeilijker de grens tot het bezinksel te herkennen dan bij tapkraanvulling.
In ieder geval is de aanwezigheid van bezinksel in pompoenpitolie geen gebrek, maar wijst integendeel op de versheid van het product.
Mocht u overigens een heerlijke pompoenpitoliepesto willen proberen, wij kunnen dat alleen maar van harte aanbevelen. Het behoort tot het culinaire beste dat ooit uit de Stiermarkse oliepompoen is ontstaan. Hier gaat het naar de shop:
Pompoenpitpesto kopen
En als u het zelf wilt maken en een recept voor pompoenpitoliepesto nodig heeft, hier een paar suggesties:
Pompoenpit-kruidenpesto met spaghetti
Stiermarkse pesto
Tagliatelle met pompoenpitpesto
Pompoenpitolie is een natuurproduct en onderhevig aan natuurlijke schommelingen. Eventueel bezinksel of troebelingen zijn natuurbedingt en daarom normaal.
Onze pompoenpitolie is ongefilterd. Toch is er echter meestal geen bezinksel, aangezien tussen het persen en het afvullen enige tijd verstrijkt waarin de zwevende deeltjes in het vat kunnen bezinken. Wij vullen dan van het vat alleen tot net boven het bezinksel af, en verwerken het bezinksel dan zelf in pompoenspecialiteiten, zoals pompoenpitpesto.
Soms vinden de zwevende deeltjes echter ook de weg in het blik/de fles, wanneer het afvullen niet via de tapkraan maar middels afzuiging geschiedt. In deze gevallen is het namelijk moeilijker de grens tot het bezinksel te herkennen dan bij tapkraanvulling.
In ieder geval is de aanwezigheid van bezinksel in pompoenpitolie geen gebrek, maar wijst integendeel op de versheid van het product.
Mocht u overigens een heerlijke pompoenpitoliepesto willen proberen, wij kunnen dat alleen maar van harte aanbevelen. Het behoort tot het culinaire beste dat ooit uit de Stiermarkse oliepompoen is ontstaan. Hier gaat het naar de shop:
Pompoenpitpesto kopen
En als u het zelf wilt maken en een recept voor pompoenpitoliepesto nodig heeft, hier een paar suggesties:
Pompoenpit-kruidenpesto met spaghetti
Stiermarkse pesto
Tagliatelle met pompoenpitpesto
Vraag niet gevonden?
Wij zijn er voor u! Neem contact met ons op als u vragen heeft.