Ingrediënten
- Voor 4 personen
Bereidingswijze
- Was een Hokkaidopompoen, verwijder de pitten en snijd in kleine stukjes. De schil hoeft niet verwijderd te worden. Ui in blokjes snijden en in een pan met wat olie glazig bakken. Pompoenblokjes toevoegen en kort meebakken. Met water bedekken en zacht koken. Het geheel met een staafmixer pureren en door een fijne zeef passeren. Room en kippenbouillon toevoegen en op smaak brengen met zout, cayennepeper en honing. Pompoenpitten in een pan zonder olie roosteren. De soep met wat opgeklopte slagroom, de pompoenpitten en enkele druppels pompoenpitolie decoreren.
Receptcategorieën
Meer receptideeën
Meer pompoenpitolie ontdekken?
Uit de grootste receptenverzameling over pompoenpitolie.
Pompoenpitolie kopen