Dette bunnfallet består nemlig av svevestoffer som presses med ut av gresskarkjernene under pressingen og deretter synker til bunnen i gresskarkjerneoljen. Bunnfallet er svært verdifullt. Mange toppkokker kjenner den sanne verdien av bunnfallet i gresskarkjerneolje og bruker det videre på kjøkkenet, for eksempel ved å røre bunnfallet inn i en deilig gresskarkjerneolje-pesto.
Gresskarkjerneolje er et naturprodukt og underlagt naturlige variasjoner. Eventuelt bunnfall eller uklarhet er naturbetinget og derfor normalt.
Vår gresskarkjerneolje er ufiltrert. Likevel er det som oftest ikke noe bunnfall, fordi det mellom pressingen og tappingen går litt tid der svevestoffene kan synke til bunnen i fatet. Vi tapper deretter fra fatet bare til like over bunnfallet, og bearbeider bunnfallet selv til gresskarspesialiteter, som for eksempel gresskarfrø-pesto.
Noen ganger finner svevestoffene likevel veien inn i boksen/flasken når tappingen ikke skjer via tappekranen, men ved hjelp av avsuging. I disse tilfellene er det nemlig vanskeligere å se grensen til bunnfallet enn ved tapping via tappekran.
Uansett er tilstedeværelsen av bunnfall i gresskarkjerneolje ingen mangel, men tvert imot et tegn på produktets friskhet.
Hvis du for øvrig har lyst til å prøve en deilig gresskarkjerneolje-pesto, kan vi varmt anbefale det. Den hører med til det kulinarisk beste som noensinne er laget av den steiriske oljegresskaren. Her går det til butikken:
Kjøp gresskarfrø-pesto
Og hvis du vil lage den selv og trenger en oppskrift på gresskarkjerneolje-pesto, her er noen forslag:
Gresskarfrø-urte-pesto med spaghetti
Steirisk pesto
Tagliatelle med gresskarfrø-pesto
Gresskarkjerneolje er et naturprodukt og underlagt naturlige variasjoner. Eventuelt bunnfall eller uklarhet er naturbetinget og derfor normalt.
Vår gresskarkjerneolje er ufiltrert. Likevel er det som oftest ikke noe bunnfall, fordi det mellom pressingen og tappingen går litt tid der svevestoffene kan synke til bunnen i fatet. Vi tapper deretter fra fatet bare til like over bunnfallet, og bearbeider bunnfallet selv til gresskarspesialiteter, som for eksempel gresskarfrø-pesto.
Noen ganger finner svevestoffene likevel veien inn i boksen/flasken når tappingen ikke skjer via tappekranen, men ved hjelp av avsuging. I disse tilfellene er det nemlig vanskeligere å se grensen til bunnfallet enn ved tapping via tappekran.
Uansett er tilstedeværelsen av bunnfall i gresskarkjerneolje ingen mangel, men tvert imot et tegn på produktets friskhet.
Hvis du for øvrig har lyst til å prøve en deilig gresskarkjerneolje-pesto, kan vi varmt anbefale det. Den hører med til det kulinarisk beste som noensinne er laget av den steiriske oljegresskaren. Her går det til butikken:
Kjøp gresskarfrø-pesto
Og hvis du vil lage den selv og trenger en oppskrift på gresskarkjerneolje-pesto, her er noen forslag:
Gresskarfrø-urte-pesto med spaghetti
Steirisk pesto
Tagliatelle med gresskarfrø-pesto
Spørsmålet er ikke oppført?
Vi er her for Dem! Kontakt oss hvis De har spørsmål.