Ao contrário dos óleos prensados a quente, nos quais o material de prensagem é ativamente aquecido, na produção do nosso óleo de semente de abóbora é introduzido um passo adicional. As sementes de abóbora são moídas e esta massa de torra é ligeiramente torrada numa frigideira de torra. Consoante a intensidade da torra, ocorre uma libertação de aromas de torra - semelhante ao que acontece com os grãos de café.
Esta é também a razão pela qual o nosso óleo não é claro, mas tem uma cor mais escura. Consoante a incidência da luz, a cor pode variar entre amarelo-acastanhado e verde-escuro-avermelhado.
Veja também o artigo de blogue
O óleo de semente de abóbora é prensado a frio?
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