Acțiunea antiinflamatoare (antiflogistică) desemnează capacitatea unei substanțe de a inhiba sau de a reduce procesele inflamatorii din organism.
În contextul uleiului de dovleac stiriac: Proprietățile antiinflamatoare ale componentelor uleiurilor vegetale sunt studiate în știința nutriției. Uleiul de dovleac este un aliment; efectele antiflogistice specifice ale uleiului de dovleac stiriac nu sunt autorizate ca mențiune de sănătate (health claim) conform legislației UE.
Cultură și context