Turta de presare este reziduul solid care rămâne după presarea semințelor de dovleac.
În contextul uleiului de dovleac stiriac: Turta de presare din semințe de dovleac conține încă proteine, fibre și grăsime reziduală. Ea este valorificată mai departe – ca făină în industria alimentară sau ca furaj bogat în proteine pentru animale. Acest produs secundar reprezintă astfel o materie primă valoroasă a producției de ulei.
Producție