Hur många kalorier har pumpakärnolja?

Frågan om hur många kalorier pumpakärnolja egentligen har ställs ofta. Och passar pumpakärnolja i en diet för att gå ner i vikt? Omräknat betyder det: 100 g pumpakärnolja innehåller 820 kalorier (kcal), vilket innebär att 1 kopp pumpakärnolja innehåller 1788 kalorier (kcal). I praktiken används pumpakärnolja dock endast i små mängder. Det används exempelvis till att dressa sallad eller förädla soppor, därför är uppgiften "kalorier per matsked pumpakärnolja" den som de flesta kan relatera till. Och om ni föredrar uppgiften i teskedar: En tesked pumpakärnolja innehåller 40 kalorier (kcal).

Lämpar sig pumpakärnolja för viktnedgång?

Huruvida pumpakärnolja på grund av kalorierna lämpar sig för en diet eller för viktnedgång kan man inte avgöra enbart utifrån antalet kalorier. Pumpakärnolja är dock tack vare sin naturliga beskaffenhet och sina värdefulla innehållsämnen nyttigare än många andra matoljor. Och den lena nötiga aromen från några droppar kompenserar för en del av dietens avstående.

Jämförelse av kalorier: pumpakärnolja och andra vegetabiliska oljor

För en hälsosam kost är det i första hand inte antalet kalorier i pumpakärnolja som är avgörande. Beroende på tillagningen av maten lämpar sig olika oljor bättre eller sämre än pumpakärnolja. Vad gäller energiinnehållet skiljer sig pumpakärnolja förresten inte så mycket från olivolja, som vid 14 gram, alltså en matsked, ger 121 kalorier. Viktigt vid åtskillnaden mellan olika oljor är dock förhållandet mellan mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror. Pumpakärnolja bör dock inte hettas upp kraftigt, eftersom de värdefulla innehållsämnena annars försvinner.