A stájer olajtök (Cucurbita pepo var. styriaca) a kertitök egy nemesített változata héj nélküli, olajdús magvakkal, amelyet kifejezetten olajkinyerésre nemesítettek.
A stájer tökmagolaj kapcsán: A stájer olajtök az egyetlen tök, amelyből az o.f.j. védett stájer tökmagolaj készülhet. A héj nélküli magvak lehetővé teszik a közvetlen feldolgozást munkaigényes hántolás nélkül. Maga a termés ehető, de elsősorban a magvai miatt termesztik.
Kultúra és kontextus