Graz is de hoofdstad van Stiermarken en met ongeveer 300.000 inwoners de op een na grootste stad van Oostenrijk. De oude stad is UNESCO-werelderfgoed.
De districten Graz en Graz-Umgebung staan op teelt- en perslijst. Graz is bestuurszetel en handelsplaats; klassieke teelt ligt vooral in het zuiden en zuidoosten, niet in het stadscentrum. Graz is niet het hart van de olierstreek in de gewone zin.
Oorsprong