Regio & taal

Zink

Naslagwerk

Zink is een essentieel sporenelement dat voor het immuunsysteem, celdeling, wondgenezing en talrijke enzymreacties nodig is.

In de context van Stiermarkse pompoenpitolie: Pompoenpitten gelden als een rijke plantaardige zinkbron. Bij het persen blijft zink in de perskoekfractie achter; in de spijsolie gaat het praktisch niet over. Voedingswaarde-uitspraken over zink gelden voor pitten/perskoek, niet voor Stiermarkse pompoenpitolie als spijsolie.

Ingrediënten