La moară, pasta măcinată se prăjește amestecând mereu. Azi se face adesea într-un cazan sau un malaxor, nu cu semințe întregi uscate într-o tigaie. Prăjirea rămâne pasul imediat înainte de presare.
Producție
La moară, pasta măcinată se prăjește amestecând mereu. Azi se face adesea într-un cazan sau un malaxor, nu cu semințe întregi uscate într-o tigaie. Prăjirea rămâne pasul imediat înainte de presare.
Producție