Ingredienser
- För 4 personer
Förberedelse
- Tvätta en Hokkaidopumpa, ta bort kärnorna och skär den i små bitar. Skalet behöver inte tas bort. Tärna löken och stek den glansig i en gryta med lite olja. Tillsätt pumpatärningarna och stek kort med. Täck med vatten och koka mjuk. Mixa allt med en stavmixer och passera genom en fin sil. Tillsätt grädde och fågelbuljong och smaka av med salt, cayennepeppar och honung. Rosta pumpakärnorna i en panna utan olja. Dekorera soppan med lite vispad grädde, pumpakärnorna och några droppar pumpakärnolja.
Receptkategorier
Fler receptidéer
Upptäck mer pumpakärnolja?
Ur den största receptsamlingen om pumpakärnolja.
Köp pumpakärnolja