Régió és nyelv

Vas

Lexikon

A vas egy alapvető nyomelem, amely a hemoglobin képzéséhez és a vér oxigénszállításához szükséges.

A stájer tökmagolaj kapcsán: A tökmagvak növényi nem-hém-vasat tartalmaznak. Préseléskor a vas mint ásványi anyag a sajtortó-frakcióba kerül; az étolajba gyakorlatilag nem jut át. A vasra vonatkozó tápérték-állítások a magvakra/sajtortóra vonatkoznak, nem az étolajra.

Hozzávalók